黑麦仁的功效与作用及禁忌

功能效用

黑麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的营养成分。黑麦仁是采用黑小麦作原料精心加工而成。具有治疗缺铁性贫血、促进肠道蠕动、降低胆固醇、控制血糖上升的功效。

1.治疗缺铁性贫血

黑麦仁含有铁，可以防治营养不良所致的缺铁性贫血。

2.促进肠道蠕动

黑麦仁中的粗纤维含量丰富，可以促进肠道蠕动、改善便秘。

3.降低胆固醇

黑麦仁中的淀粉、蛋白质、维生素B和钾离子的含量比较充足，可以降低身体内胆固醇的含量，促进新陈代谢正常进行。

4.控制血糖上升

黑麦仁具有明显控制血糖上升的效果，是糖尿病患者的理想食品，也是预防三高、瘦身减肥的食品。

营养价值

黑麦仁不含胆固醇，富含纤维，含有少量矿物质，包括铁、锌。

黑麦仁中的淀粉、蛋白质、维生素B、钾离子含量比较充足，可以为机体代谢提供能量、营养神经，对于低钾血症导致的心慌、气短等症状有调节作用。

黑麦仁含有微量元素硒，可有效清除人体内氧自由基，延缓机体老化。

饮食宜忌

适宜：糖尿病患者

黑麦仁可以控制血糖升高，因此适合糖尿病患者食用。

禁忌：无特殊禁忌

无特殊禁忌。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

黑麦仁含有丰富的维生素E，可预防孕妇早产、流产，延缓妊娠纹产生。

婴幼儿可适量食用。

黑麦仁含有大量人体不能合成的氨基酸，含有的微量元素氟是骨骼、牙齿发育的重要成分，可以促进婴幼儿健康发育。